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Ces pierres à aiguiser doivent être lubrifiées uniquement avec de l'eau
La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
dans le passé
couramment utilisée dans les régions côtières du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau salée
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm ファインクラフト Ces pierres à aiguiser doiventSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.