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Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
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Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe coupée en diagonale
Gyuto Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 180mm Bunka Recommandé pour ceux qui découvrentLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.