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Da provare con una pasta ripiena impreziosita da poche scagli di tartufo
in cui il tannino è scalpitante e poderoso
suivie d'un lent affinage en bouteille
liquirizia e delle note balsamiche
vin blanc cuvee marguerite 2024 domaine matassa W3031-resto Da provare con una pastaIntenso il paglierino che si mostra allocchio. Intrigante e inusuale il naso, composto da richiami alla frutta gialla matura, alla pera e alla mela cotogna, seguiti da sentori di agrumi, di fiori di tiglio, di timo e di erba limoncina. Lassaggio corposo e di buona struttura, equilibrato e attraversato da una bella mineralit salina. Ottima la persistenza. Piante centenarie, coltivate a unaltitudine tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare,
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