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Josué Campillo Sanz
La conjunción teoría-práctica es una meta que se alcanza mediante la construcción del conocimiento con el apoyo de diversos elementos
-Capítulo XV
así como las herramientas internacionales
TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATI GARCIA ALVAREZ MARTHA Josué Campillo SanzEsta obra, escrita por 40 autores de Canad, estados unidos, Mxico, argentina y Espaa, todos ellos expertos en sus respectivos campos de trabajo, rene los avances cientficos y tecnolgicos en el campo de la utilizacin de los recursos acuticos marinos y dulceacucolas . Aborda temas relacionados con los organismos acuticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biologa, manejo y riesgos de contaminacin qumica y bioqumica en su medio
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