Pay in 4 interest-free payments of $206.25 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 28 - Aug 2
a través de un libro que reúne a chefs y expertos
es decir a un tema o a una gama de productos que tienen entre ellos algo en común
Es la que se ve reflejada servicio a servicio en los platos del cocinero
En el momento de su publicación existía cierto riesgo porque esta técnica despertaba tanta expectación como recelo ya que parecía estar concebida para grandes producciones
Oh là là! - Yohan Ferrant Otros a través de un libroOh L L! profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda disear una oferta de panes y bollera con personalidad y de primer nivel. Esta obra cuenta adems con recetas y paso a paso de 45 productos, adems de consejos y reflexiones imprescindibles. El maestro panadero Yohan Ferrant lleva desde los 13 aos acumulando conocimiento y experiencias en torno a las masas. No solo ha pasado por obradores de