Apasionado de Jose Pariente Sweet Dulce Batasiolo Molinara en Rondinella zijn klassiek

Molinara en Rondinella zijn klassiek voor de Valpolicella

Een lange rijping op Franse eiken vaten

Wij waren overdonderd door dit glas Italiaanse wijn

Pas als de kwaliteit helemaal top is en door de wijnmaker van Care goedgekeurd worden de flessen verkocht

Apasionado de Jose Pariente Sweet Dulce Batasiolo Molinara en Rondinella zijn klassiekDe druiven die werden gebruikt om deze wijn te maken, zijn afkomstig van de eerste Sauvignon Blanc wijngaarden die 28 jaar geleden in Rueda zijn gepland. De grond, gevormd door zijn karakteristieke kiezels, is zeer arm aan organisch materiaal en heeft ontsluitingen van kalksteen op het hoogste niveau. Er zijn verschillende snoei momenten om een beperkte opbrengst en hoge concentratie te verkrijgen. De nadruk ligt op het oogsten van overrijpe druiven.