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zeigt Daniel hier mit seinem Terrassen Pinot Noir aus rund 35 Jahre alten Reben
Hier entstehen karge
aber charmant
dazu Kräutersalz und diese typische Tonschiefer-Mineralität
Deidesheim Chardonnay 2023 Rémy Massin zeigt Daniel hier mit seinemWie beim Alte Reben Riesling von Philipp Haillet stammen die Trauben fr diesen frischen Chardonnay aus dem Deidesheimer Paradiesgarten. Ausgebaut wurde er zu 100% im neuen Holz. Wer hier jetzt aber einen dunklen, vom Holz geprgten Brecher erwartet ist falsch, denn durch die sanfte Toastung des Holzes gibt das Fass nur subtile Holznoten ab, sodass der Wein seine Frische behlt. Gibt man dem Wein etwas Luft erwartet einen hier die Chardonnay typische
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