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une terre d'exception
apporte à cette bavette une tendreté remarquable et des arômes riches
savoureuse
chaque gîte est soigneusement préparé par nos bouchers afin de garantir une texture homogène et une qualité constante
Coeur de Veau Poids:1 x 750g une terre d'exceptionLe cur de veau est un abat apprci pour sa texture ferme et sa richesse en got. Travaill dans notre atelier partir de veaux slectionns avec soin, il offre une viande maigre, savoureuse et pleine de caractre. Moins courant que d'autres morceaux, le cur de veau mrite sa place en cuisine. Il se prpare en tranches fines la pole, en brochettes ou en mijot, selon la recette choisie. Sa tenue la cuisson et sa saveur soutenue en font un produit polyvalent,