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etwa zur Hälfte in neuen Fässern
ALLERGENE : ENTHAELT SULFITE
92 Punkte Luca Maroni 2015: 92 Punti Falstaff 2013: 95 Punkte Luca Maroni
Speiseempfehlung: Fischvorspeisen
Silvio Jermann: Chardonnay Venezia Giulia, IGT 2025, 0.75l Sonntaler etwa zur Hälfte in neuenWeinstil: Weisswein trocken, weich und sehr elegant; zeigt eine schne Balance zwischen Frische und Schmelz. Anbaugebiet: Friaul Julisch Venetien (Venezia Giulia) Klassifizierung: IGT Venezia Giulia Rebsorte: 100 % Chardonnay Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Bodenart: Mergel und Sandstein (Eozn Ursprung, "Ponca") Vinifikation: Temperaturkontrollierte Vergrung im Edelstahltank Ausbau: Mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank (kein Holzfass)