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Ce carré de quatre côtes est détalonné pour que vous puissiez séparer facilement chacune des côtelettes
Il s’agit d’une superposition d’épigramme d’agneau complètement désossé
Vous pouvez opter pour notre méthode de remise en température domestique
pour un même tarif "au kilo"
Souris confite avec os Coffrets Ce carré de quatre côtes360g 50. 50 kg La souris d'agneau est un morceau de viande constitu par le muscle qui entoure l'os du gigot, tout au bout du manche. La forme ovale de ce muscle explique la dnomination de souris . Glatineuse, sa chair est particulirement moelleuse et fait de nombreux adeptes. Pour faciliter votre dgustation l'os de la souris a t enlev. Confite pendant plus de 20 h (!), notre souris a une texture fondante grce ce mode de cuisson idalement adapt ce
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