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tandis que le nez s’ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges frais (framboise
avec une fine trame saline et une tension désaltérante
sans filtration à froid ni coloration
chocolat et fruits secs
Vin Santo del Chianti Classico 2004 - Isole e Olena prix-sur-demande tandis que le nez s’ouvreLe Vin Santo 2004 dIsole e Olena est une rfrence emblmatique des grands vins liquoreux toscans. Produit selon les mthodes traditionnelles du Chianti Classico, ce vin rare est labor partir de raisins schs pendant 3 mois sur claies puis levs pendant 11 ans en petits fts appels caratelli. Sous limpulsion de Paolo De Marchi, le domaine signe ici un Vin Santo dune profondeur remarquable, alliant richesse, fracheur et complexit oxydative matrise. La robe
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