Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana IGT 2018 BIO Cosycolours Welschriesling und einigen weiteren Sorten

Welschriesling und einigen weiteren Sorten — die genaue Zusammensetzung ist Teil der Lagentradition und variiert leicht von Parzelle zu Parzelle

die der Frucht eine ganz andere Struktur geben als die klassische Holzfass-Vinifikation

biodynamisch inspirierte Champagner aus dem Marne-Tal

Mit einer minimalen Dosage von nur 2

Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana IGT 2018 BIO Cosycolours Welschriesling und einigen weiteren SortenNero Ossidiana schwarzer Obsidian ist der Spitzenrotwein von Tenuta di Castellaro auf Lipari, den olischen Inseln vor Sizilien. Nero d'Avola trifft auf Korinthianki, eine seltene Rebsorte, die auf diesen vulkanischen Inseln zu Hause ist. Biozertifiziert, sieben Jahre gereift, ein Wein von einem der ungewhnlichsten Weinbau Orte Europas. Die Reben stehen auf vulkanischem Boden Obsidian, Bimsstein, Vulkanasche. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan