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salino y armonioso que refleja la finura y energía del terroir
trabajados con prácticas sostenibles
con taninos elegantes y una acidez fresca que le da una gran estructura y un final largo y delicado
tensión y claridad aromática
Celler del Roure La Pebrella 2023 Stel salino y armonioso que reflejaLa Pebrella 2023 pertenece a la coleccin Ferrero i Sens de Pablo Calatayud y es uno de los vinos ms singulares de todo el Mediterrneo espaol. Elaborado con Arcos (50%) y Forcall (50%), dos variedades tintas autctonas valencianas recuperadas en Moixent. La fermentacin se hace en viejas tinajas de piedra con racimo entero y la crianza en demijohns y tinajas de barro enterradas. Solo 4. 300 botellas por cosecha. En nariz destaca la pimienta negra fresca
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