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Les Sakimaru Takohiki se reconnaissent facilement à leur pointe de lame
Le produit final est un acier de la dureté appropriée avec suffisamment d'élasticité pour l'intégrité structurelle interne
Type de couteau : Kiritsuke Bunka
Il est également parfaitement adapté pour éplucher
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Tsushima Knife Les Sakimaru Takohiki se reconnaissentLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame fine. La pointe permet une coupe prcise et cible, facilitant ainsi la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, ce couteau est aujourd'hui galement utilis par les particuliers. Sa lame courbe permet d'appliquer facilement de la force pour couper les aliments sans effort.