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Nach der selektiven Ernte werden die Rebsorten getrennt vinifiziert
was die seidige Textur und die außergewöhnliche Balance erklärt
Ein Teil der Trauben wird direkt im Weinberg angetrocknet
Die Textur ist seidig und weit
Elio, Grasso Ginestra Casa Mate Barolo 2021 Domaine Chapelle & Fils Nach der selektiven Ernte werdenElio Grasso Barolo Ginestra Casa Mat 2021 ist ein leuchtend transparenter, zugleich tiefgrndiger Barolo aus Monforte dAlba ein Wein, der Eleganz und Struktur beispielhaft vereint. Die Einzellage Casa Mat in der berhmten MGA Ginestra gilt seit Jahrzehnten als eine der Top Adressen fr Nebbiolo und liefert Weine mit balsamischer Prgung und eindrcklicher Langlebigkeit. 2021 zeigt sich betrend: blauviolette Frucht, Lavendel, Gewrze und Blutorange ein
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