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den Weingenuss zu entschleunigen und nach dem Fokus auf die Lagen-Provenienz wieder Zeit und Reife erlebbar zu machen
In der Nase Zitronenzeste
200 Flaschen
ihn liegen zu lassen
"Copin" Blanc de Noirs Grand Cru 2021 extra brut WongAmat den Weingenuss zu entschleunigen undDas Laserschwert aus Verzy. Hinter der rechten Hlfte des durchgerissenen Etiketts versteckt sich der vielleicht geradlinigste Pinot Grand Cru der Gegend. Diese Trauben fr diese Maschine von Schaumwein stammen aus den Einzellagen Les Queues des Logos, Les Monts de Bruyeres und La Porte des Grands Champs. Die alten Reben stehen hier auf stark kalkhaltigen Tonbden. Der Jahrgang 2021 war ein Jahrgang der Extreme und es haben bei Weitem nicht alle Huser