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Type de Couteau : Usuba (Kanto)
Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi
Convient également pour l'épluchage
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm
Yanagiba Blue Steel #1 Double-Tranchant Manche Urushi Bleu Sombre 170mm SK Type de Couteau : UsubaLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
US$ 27.90
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