NENOX MANCHE OS BLEU SUJIHIKI Glestain knife Longueur de lame: 15 cm

Longueur de lame: 15 cm

fish and vegetables

rapide et efficace

cette lame lisse et droite est un incontournable des Chefs pâtissiers

NENOX MANCHE OS BLEU SUJIHIKI Glestain knife Longueur de lame: 15 cmLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates