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2/3 en inox pour conserver la fraicheur du fruit non filtré
acide et délicat
Quelle belle opportunité pour Chasse-Marée de poursuivre sa mission de valoriser les richesses du Saint-Laurent
L'acidité vive et les tanins fins du Magic Hour en font un apéro rafraîchissant
Ancolie Alcool_15% 2/3 en inox pour conserverPiquette ou Ptillant de fruits rouges . Repressage de marcs de raisins rouge et blanc (Marquette et Petite Perle, Muscat Osceola, Seyval) aprs mouillage l'eau et macration de 10 jours. 15% de jus de pommettes Dolgo, 5% d'aronia pour apporter un peu de tannins. Prise de mousse au miel de printemps en mai 2025. Non dgorg, non sulfit. Rappel un Lambrusco mais bas en alcool, ou bien une bire sre aux fruits. A boire l'apro, avec des charcuteries.