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Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
*Veuillez noter que les couteaux présents sur les photos ne sont pas inclus dans le coffret
Souvent utilisé pour hacher les légumes et trancher le sashimi
Fabriqué en bois de magnolia
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 230mm Material:Blue Steel #2 Matériau : Full Steel /Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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