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Il mûrit sur les lies fines en fûts de chêne pendant un an
et que vous pouvez boire avec aisance tout au long du repas
L'arrière-goût revient à une note grillée
sur les pentes des premiers contreforts des Dolomites
rossese di dolceacqua doc 2024 maixei W4445_sconto15 Il mûrit sur les liesCouleur rouge rubis avec de lgers reflets violets. Son bouquet est vineux et parfum, avec de dlicates notes de cerises et de roses lgrement sches. En bouche, il est quilibr, moyennement cors, avec une lgre trace tannique. La finale est lgrement amre. Le Rossese, une varit de vigne indigne de la rgion, est cultiv selon l'ancien systme alberello. La fermentation commence une temprature contrle de 28C dans des cuves en acier inoxydable et est effectue
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