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La vinificazione prevede una fermentazione con lieviti selezionati e una maturazione in acciaio e in barrique di almeno 6 mesi
de rose sauvage et d'épices légères
Rosso dal notevole impatto gusto-olfattivo
la plus légère
valpolicella ripasso classico superiore doc 2022 tommasi W3031-gen15 La vinificazione prevede una fermentazioneRubino carico e concentrato. Al naso frutta rossa surmatura, pepe nero e tabacco dolce. Il Ripasso Classico Superiore 2022 di Tommasi in bocca pieno e corposo, con morbidezza in pi che viene dall'Amarone. Struttura e scorrevolezza insieme. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, etichettato Tommasi, come da disciplinare rifermentato sulle vinacce dellAmarone. Matura per 15 mesi in botti di rovere
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