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35% Cabernet Sauvignon
structurée
Idéal pour les fromages doux et pour la cuisine typique tyrolienne
exposés au nord et au sud
Casarsa 2020 BIO IGT - Villa Calcinaia - Conti Capponi PIEMONT 35% Cabernet SauvignonDescription : Ce vin Indication Gographique Typique est obtenu avec le cpage Merlot cultiv dans la rgion de Greve in Chianti. Production 2850 bouteilles. Aprs 18 jours de fermentation alcoolique, dans des cuves en ciment (50hl) en contact avec les peaux temprature contrle de max. 31 et aprs le processus de la fermentation malo lactique (8 jours), le vieillissement se fait pendant 24 mois dans des barriques de 225 litres de chne Allier franais. Mise en