Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g sub-eingelegtes-allgemein In der Wiener Öl Mühle

In der Wiener Öl Mühle von Erwin Gegenbauer werden Sonnenblumenkerne gemeinsam mit Minze gemahlen

Die neue Pfeffermischung von Ingo Holland kombiniert Tellicherry-Pfeffer

Unter starker Hitzeeinwirkung fängt der Zucker zuerst an zu "perlen"

260 St aus der Kategorie Patisserie

Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g sub-eingelegtes-allgemein In der Wiener Öl MühleIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt prsentiert einen hohen Anteil an therischen len. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soen mit gekochtem Fleisch und Geflgel. Und ebenfalls Krbis, Skartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Nuance.