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Finale douce et chaleureuse
le nord-ouest du Jutland danois et la côte suédoise du Bohuslän
puis élevage court en fût avant mise en bouteille pour un long vieillissement naturel
Assemblage de whiskies vieillis en fûts de chêne ayant contenu du bourbon
A l'Ouest de mon Sud 2023 - Petit Clou des Vents prix-sur-demande Finale douce et chaleureuseA lOuest de mon Sud 2023 est l'une des cuves de Sylvain Jougla, install Soumensac proche de Duras. Elle est issue de Merlot uniquement gs entre 15 et 45 ans plants sur sols argilo calcaire, cultivs en agriculture biologique et biodynamique et rcolts manuellement. Aprs grappage, les raisins macrent en cuve rsine pendant 15 jours. Les raisins sont travaills par pigeages manuels. Aprs pressurage et assemblage des jus de goutte et de presses, le vin est