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Munissez-vous d'un Couteau Japonais de qualité avec de jolies finitions
La lame Damas a les dimensions caractéristiques d'un très bon couteau de chasse Damas fait à la main
même de la pointe au talon
La dureté Rockwell de l'acier Damas est de 59-62 HRC
Couteau Nakiri Manche Bois de Rose Sets Munissez-vous d'un Couteau Japonais deDescription du Couteau Nakiri Nakiri signifie "couteau lgumes" en japonais. Idal pour trancher, couper en ds et hacher lors de la transformation des lgumes. Nakiri n'est pas utilis comme couteau de chef en raison de sa lame, de son tranchant et de son dos droits. Au lieu de cela, utilisez la coupe en poussant le couteau vers le bas et vers l'avant tout en gardant le tranchant parallle la surface de coupe. Les ptoncles permettent de sparer facilement
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