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Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance
Conçu en acier blanc #2 et doté d'un manche en bois de buffle Kasumi
Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
ce couteau allie élégance et performance
Petty Silver Steel #3 Sakura Manche en Noyer 135mm Carbon Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime DamasUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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