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Une macération douce et un élevage en cuve inox permettent de sublimer cette matière sans l’alourdir
ce Chardonnay bio dévoile une belle intensité
offrant des vins précis
on est séduit : des agrumes éclatants
Anathème - Domaine Mont de Marie Une macération douce et unAnathme associe Aramon, Cinsault, Carignan et Grenache, issus de vignes de 25 plus de 100 ans sur un terroir argilo calcaire 115 m daltitude. Aprs 6 mois dlevage en cuves bton, sans collage ni filtration, et un soupon de soufre (7 mg l), ce rouge saffirme par ses armes de fruits rouges et ses lgres notes pices. Une philosophie nature et engage Au domaine, Thierry Forestier relance lAramon, cpage historique dlaiss, en respectant une culture biologique
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