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poissons et autres protéines
Matériau : Nishijin-ori (Phénix Noir)
Rendez la séparation de vos plats un jeu d'enfant avec précision et facilité
Grain : #4000
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm Finition:Kurouchi poissons et autres protéinesLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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