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facilitant la mise en place et le déplacement dans votre établissement
qu'il s'agisse de mijoter des sauces délicates ou de saisir des viandes à haute température
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four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 10x GN 2/1 C109 Il préserve la fraîcheur etfour mixte lectrique vapeur avec chauffe eau et systme de nettoyage automatique, 10x GN 2 1 cran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la temprature, rptition du processus de cuisson, rgnration, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et dshydratation. 200 recettes prrgles en usine et testes culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse temprature