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le maître-graveur de Zu Plun suit les traces des innombrables légendes des sorcières qui entourent la région du Schlern
grillées ou grillées) et surtout avec le gibier
Produit en grande partie à partir de raisins issus des vignes plus jeunes
Cépages : Syrah 75% - Sangiovese 25%
Beyond the Clouds 2022 DOC - Elena Walch MARCHE le maître-graveur de Zu Plunescription : Les diffrents cpages sont cueillis ds que le Chardonnay atteint sa maturit optimale. Toutes les varits sont broyes et presses ensemble, aprs quoi elles fermentent galement ensemble dans de nouvelles barriques de chne franais. Une partie du vin subit une fermentation malolactique, aprs quoi il est lev encore 10 mois en barrique avec des lies rgulirement remues. Le vin fini est vieilli en bouteille pendant au moins 6 mois Un jaune paille
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