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Tirage 05/07/2021
Fermentation malolactique non réalisée
Le millésime 2008 affiche à la fois complexité et définition
Cépages : 74% Chardonnay - 26% Pinot Noir
Clandestin - Les Revers R20 NV Sous Conditions Tirage 05/07/2021Champagne 100% Chardonnay Parcelle de 0,4 ha avec des vignes de plus de 20 ans Sol de marnes calcaires du Kimmeridgien Fermentation alcoolique avec des levures indignes en demi muids de 600L Seconde fermentation en bouteille avec ses lies, un minimum de 24 mois Dosage : 0 g L Repos post dgorgement dau moins 6 mois
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