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apportant une profondeur unique
garantit un produit pur et frais
débourbage lent et fermentation en partie en fût
La mise en bouteille à Saint-Julien de Concelles garantit une traçabilité et un savoir-faire local reconnu
LA ROQUE 2024 Contenance:75 cL apportant une profondeur uniqueCe vin est labor partir de Malbec provenant de vignes de 35 ans plantes sur des marnes brunes du Miocne, une altitude de 350 mtres. Les vendanges, manuelles, prcdent une vinification naturelle avec grappage. Aprs une cuvaison de 30 jours, le vin fermente en cuves bton, o il est ensuite lev pendant 6 mois. Ce processus, sans sulfites ajouts, met en valeur la puret et la qualit du terroir.