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C'est un beau couteau Damas du type dit "poli" ou "fini miroir" dans lequel le motif en acier Damas apparaît sur toute la lame
Marque - Tosa-kajiya
À l'époque
Matériau - Acier VG10
CY215- Couteau Japonais Kiritsuke Santoku martellé Zen-Pou - Lame de 19cm en acier AUS10 C'est un beau couteau DamasLe couteau Santoku de style Kiritsuke. Il a une lame de 19 cm, est lgrement plus long qu'un couteau Santoku normal et le manche bleu vif est impressionnant. Le fil est en Aus10, qui est un acier d'Aichi Steel Co., Ltd. Trs tranchant et rsiste la rouille, vous pouvez donc l'utiliser sans stress. La lame martele a galement pour effet de rendre difficile l'adhrence des ingrdients coups. Aus10 est un acier d'Aichi Steel Co., Ltd. (Aichi Steel Co., Ltd.