Jarret de Veau avec Os Tranché Poids:2 x 350g les bêtes profitent d’un cadre

les bêtes profitent d’un cadre naturel remarquable

aux notes de noisette et de salinité subtile

panées ou en sauce

nos bouchers sélectionnent les plus beaux faux-filets et les découpent dans notre atelier

Jarret de Veau avec Os Tranché Poids:2 x 350g les bêtes profitent d’un cadreLe jarret de veau avec os tranch est une pice traditionnelle, adapte aux cuissons longues. Prlev dans la partie infrieure du membre, ce morceau entrelarde muscle et collagne, ce qui lui confre, aprs cuisson, une texture fondante et un got riche. Nos jarrets sont dcoups en tranches paisses, avec los moelle, pour prserver les saveurs, en particulier dans des plats comme losso buco. Ce produit est prpar partir de veaux du Sud Ouest, slectionns jeunes et