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cet Ajikiri est idéal pour fileter de petits poissons et faire es préparations détaillées
Le nom 肥後守 (Higonokami) provient de la région de Higo
ouvrir le dos du poisson et couper les os
Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 150mm Finition:Kasumi cet Ajikiri est idéal pourLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 24.00
US$ 12.50
US$ 60.00
US$ 21.00
US$ 20.00
US$ 19.90
US$ 18.50
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US$ 19.90
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