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le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas avec manche en pakka 135 mm
Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe biseautée diagonale
Featuring beautiful color—vibrant red—this brings a touch of natural elegance to your dining table
également appelé congre japonais
Santoku AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 165mm Handle:Japanese Handle le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime DamasSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.