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Le côté à grain #3000 permet d’affiner et de lisser le fil après un aiguisage moyen
finition Ishime Blanc
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Materiau : Aogami #2 / Epaisseur : 4mm / Longueur : 100mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm Finition:Damas Le côté à grain #3000Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.