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Ce sont 2 parcelles de ces lieux qui nous servent de base pour l’élaboration de cette Cuvée
Assemblage Base 2020 avec 15% de vins de réserve
Clément Perseval élabore un champagne Blanc de Blancs qui se distingue par sa grande fraîcheur
Respect des cycles naturels de la vigne et recherche de maturité à la vendange
Clément Leclere - La Trame Rouge 2022 (Coteaux Rouge) Bio Ce sont 2 parcelles deCpage : Meunier Terroir : Tramery, Valle de l'Ardre Parcelle : Le mont Robert, plante en 1969, Sud Est Foul, rafl. Macration de 10 jours Fermentations spontanes puis levage sur lies fines Non coll, non filtr, un lger dpt peut tre prsent Mise en bouteille : 29 08 2024