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Il accompagne à merveille une poitrine de cochon confite ou une belle pièce de bœuf comme un faux-filet de race Aubrac
qui accompagne aussi bien une belle pièce de viande qu’une cuisine plus conviviale
des viandes froides
Implanté entre mer et garrigue
La Croix Gratiot - Le Chant des Dolia 2022 - Languedoc Rouge Il accompagne à merveille uneLa dgustation Le vin se prsente dans une robe pourpre intense aux nuances violines. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges croquants, agrment de notes de poivre noir et d'une touche de graphite qui lui donne son identit minrale. En bouche, l'attaque est frache et laisse place une matire charnue aux tanins velouts, pour finir sur une longueur persistante et pice. On l'ouvre quand ? Ce vin est taill pour la gastronomie. Il accompagne merveille