Truffe Noire (Tuber Melanosporum) du Chili le comptoir du poisson élaboré à partir de sa

élaboré à partir de sa poutargue japonaise de thon rouge et de ses anchois XXL

Ses poches spacieuses

Après leur maturité

Conservation

Truffe Noire (Tuber Melanosporum) du Chili le comptoir du poisson élaboré à partir de saDcouvrez la truffe noire du Chili (Tuber Melanosporum), une raret d'exception que nous importons directement pendant lhiver austral, de juin aot. Cultive dans des conditions optimales dans les rgions tempres du sud du Chili, cette truffe dveloppe des armes intenses et une belle complexit, proches de ceux de la truffe noire du Prigord. Parfaite pour les grandes tables et les crations gastronomiques, elle sutilise frachement rpe ou en lamelles pour