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Ideal zum Würzen
klein schneiden
Gibt den Saucen einen kräftig tomatigen Aroma
Er eignet sich gut für Vinaigrettes
Fenchelsamen, gemahlen, 1 kg sub-foie-gras Ideal zum WürzenFenchelsamen besitzen, hnlich wie Anis, einen wohltuend sanften, slichen Note. Das typische Einmachgewrz fr Gemse und Gurken wird in Italien gern fr Fleisch und Wurstwaren gebraucht. In der Kochkunst wrzt Fenchel optimal Fisch und Meeresfrchte, harmoniert zu Schwein und Ente als ebenfalls zu Gemsen wie Bohnen, Kohl, Lauch und Roter Bete. Der duftende Fenchel harmoniert genauso mit Tomaten und Gurken wie auch mit Kartoffeln und Reis.