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Ne vous fiez pas à son appellation village
La bouche est fraîche
mêlant avec finesse tanins souples et acidité vive
le vin est laissé en cuve sur lies fines pour un court élevage à l’abri de l’air ponctué de quelques soutirages
À 2 c’est mieux 2022 - Romain Le Bars Ne vous fiez pas àUne magnifique collaboration entre deux vignerons talentueux : Romain Le Bars et son ami et voisin Julien Daumas parce qu' deux, c'est mieux !) Ensemble, ils ont labor une cuve en tandem, mlant l'expertise de Romain en macration carbonique avec un assemblage de grenache et de syrah, celle de Julien en macration traditionnelle, utilisant grenache, syrah et cinsault. Le rsultat ? Un assemblage quilibr compos d'environ 50% de grenache, 25% de syrah et
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