Akita Kinmon, X3 Junmai, 720ml Kameizumi terwijl Azuma Rikishi voor zijn

terwijl Azuma Rikishi voor zijn topyuzushu enkel honing van eigen productie gebruikt

mango en andere tropische vruchten springen als het ware uit het glas

Alcoholpercentage: 40%

Héritage is de blend van Chiba-san die blind licht onze voorkeur wegdroeg

Akita Kinmon, X3 Junmai, 720ml Kameizumi terwijl Azuma Rikishi voor zijnType: Junmai Polijstgraad: 70% Rijstvariant: Menkoina Alcoholpercentage: 16% X3 refereert naar de hoeveelheid koji die wordt gebruikt bij de productie, meer dan drie keer dan gebruikelijk. Deze techniek geeft de sake extra punch, wat meer intensiteit. De brouwerij kiest er wel voor om de sake wat langer achter te houden en te laten rijpen om wat meer gelaagdheid te ontwikkelen. Het mondgevoel is daardoor zacht, zonder aan onderliggende kracht te