Sossenkönig - Hollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fleisch-frisch-gekuehlt mattschwarz

mattschwarz

Sie ist ein Klassiker: Weißer Trüffel (tuber magnatum) und Champignons ergeben diese wunderbare Sauce

Teige und als Beilage

Oliva Verde ist das Produkt handgepflückter Oliven

Sossenkönig - Hollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fleisch-frisch-gekuehlt mattschwarzSauce Hollandaise die Knigin der Saucen Als eine der klassischen Grundsaucen der traditionellen Kche geniet sie hchstes Ansehen. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert so entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Das Sossenknig Verfahren Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, das unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von