Champagne Brut Rosé de Saignée Josmeyer Zijn balans tussen fris en

Zijn balans tussen fris en rijp maakt hem tot een perfecte brut

In de podcast heb ik verteld dat dit op mijn begrafenis geschonken moet worden en niet zonder reden dus

Als je een oude champagne wil drinken

of je drinkt het jong (binnen enkele jaren)

Champagne Brut Rosé de Saignée Josmeyer Zijn balans tussen fris enRose mag alleen in de Champagnestreek op 2 manieren gemaakt worden. Overal in Frankrijk maak je het door rode druiven te gebruiken, alleen de druivenschillen maar heel even (max 24 uur) bij het sap te laten. De schillen geven namelijk de kleur aan de wijn. In de Champagne streek mag je ook een beetje rode wijn bij de witte wijn doen. Zo krijg je een frissere lichtere champagne, niets mis mee, maar als je voor complexiteit gaat dan geniet de Saigne