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La mise en bouteille a été faite sans filtration ni collage
sur la mûre
Le Zárate Espadeiro 2017 est un vin rare et unique
Texture tendue
Bitter del Professore - 25% prix-sur-demande La mise en bouteille aConu Turin par le collectif Del Professore, ce bitter artisanal rend hommage la tradition italienne des amers dapritif. Naturel et lgant, il se distingue par un quilibre subtil entre douceur et amertume. Infusion dcorces dagrumes, gentiane, rhubarbe et herbes alpines dans un alcool neutre, puis affin pour dvelopper des notes botaniques complexes. Nez dorange sanguine, pices, herbes amres et zeste citronn. Bouche frache, lgrement sucre, finale longue