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LalBrew BRY-97™ est une souche neutre et très atténuante avec une capacité de oculation élevée qui peut être utilisée pour fabriquer une grande variété de bières de style américain
ESB et ales anglaises en tout genre
Moins fruitée que les souches belges
LalBrew CBC-1™ atteint une atténuation élevée avec un profil propre et neutre
Farmstand Saison styles-suggeres_kettle-souring LalBrew BRY-97™ est une soucheFarmstand Saison est une souche belge de S. cerevisiae utilise pour les saisons, caractrise par une forte production desters et une grande capacit de biotransformation. Elle est faiblement diastasique (positive pour STA1+, mais avec un promoteur UAS ngatif). Cest aussi une excellente base pour les fermentations mixtes.
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