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Gereift in Bourbonfässern
Als Hersteller fungiert Hergestellt von: D Ricordano srl Via Bini 6/D
mit einem würzigem Geschmack
Verzieren Sie Ihre Sardellen mit ein paar Tropfen Escata und träufeln Sie sie auf Ihr katalanisches Tomatenbrot
Xantana (Xanthan), E 415, 500 g Alc.48.0% Gereift in BourbonfässernXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, hergestellt. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Herstellungen halten. Auch wenn die Herstellung temperiert wird, verliert Xantana