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Este cuchillo se amortiza rápidamente si preparas sashimi regularmente
El núcleo de acero VG10 —uno de los aceros de referencia en cuchillería de cocina— alcanza una dureza de 60 ±2 HRC
Ref: 294125
laminar lomos de carne y rebanar piezas grandes en láminas finas
Cuchillo Santoku Global GS-35 | Hoja 13 cm | Serie GS serie GS Este cuchillo se amortiza rápidamenteEl cuchillo Global GS 35 es el santoku compacto de la Serie GS: hoja de 13 cm en acero CROMOVA 18, diseada para las tres virtudes de la cocina japonesa carne, pescado y verdura en un formato gil y manejable. Fabricado en Japn por Yoshikin, el Global GS 35 es el complemento perfecto a los cuchillos de la Serie G para quienes buscan un santoku de menor tamao con la misma calidad profesional. Cuchillo Global GS 35: Santoku Compacto de la Serie GS Santoku
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